[MENON] : La Cuisinière Bourgeoise, suivie... - Lot 383 - Richard Maison de ventes

Lot 383
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Estimation :
100 - 150 EUR
[MENON] : La Cuisinière Bourgeoise, suivie... - Lot 383 - Richard Maison de ventes
[MENON] : La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons, contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes ; des avis intéressans sur leurs bontés & sur le choix qu'on en doit faire. La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des ragoûts des plus nouveaux, une explication de termes propres, & à l'usage de la Cuisine & de l'Office, & une liste alphabétique des ustensiles qui sont nécessaires. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs apprêts qui sont marqués par une étoile. Neuchatel, Samuel Fauche Père & Fils, 1785. Un volume. 9,5 par 16,5 cm. (4)-559 pages. Pleine basane de l'époque, dos à nerfs orné. Petit défaut à la coiffe supérieure. Une des rééditions de ce classique, en très bonne condition, et augmentée de plusieurs apprêts !
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