[Gastronomie] LE VIANDIER DE GUILLAUME TIREL DIT TAILLEVENT. - Lot 297

Lot n° 297
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Estimation :
25 - 40 EUR
[Gastronomie] LE VIANDIER DE GUILLAUME TIREL DIT TAILLEVENT. - Lot 297
[Gastronomie] LE VIANDIER DE GUILLAUME TIREL DIT TAILLEVENT. Avant-propos et notes par le Baron Jérôme Pichon Georges Vicaire et Paul Æbischer. Lille, Régis Lehoucq, 1991. Un fort volume in-8 broché. Cette édition reprend intégralement en fac-similé l'édition de 1892, accompagnée du supplément. Le viandier de Taillevent est considéré comme le livre majeur de cuisine française du Moyen - Âge. Tirage à 1020 ex.
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